Prosciutto San Daniele (18Months)

Prosciutto Cotto

Speck (Alto Adige)

Jamon Serrano (Hand Cut)

Soppressata

Tuscan Garlic Salame

Spicy Coppa

Mortadella

Salame Finocchiona

Bresaola

Testa

Veal Lingua

Pork Cheek Sausage

Porchetta

House Salumi

Egg Salad and Asparagus

Mortadella, Peppers and Mustard

Smoked Salmon and Robiola

Tomato, Bufala and Arugula

Fennel Gratin with Fontina

Roasted Parsnipts and Carrots with Reggiano

Beets, Hazelnuts and Capra "in Cartoccio"

Zucchini and Mint

Blueberry Caponata

Broccoletti with Anchovies

Olives

Enoki Mushrooms

Shishito Peppers

Polenta and Salami

Potato and Spicy Salami Crochette

Baby Octopus with Cannellini Beans

Braised Calamari, Wine and Tomato

Baked Cod Mantecato

Shrimp, Prosciutto, Garlic and Chillies

Tomato, Bufala and Olives

Mozzarella, Potatoes, Rosemary, and Arugula

Fontina and Mushrooms

Mixed Salad, Reggiano and Prosciutto

Romaine, Walnuts, and Pocorino

Arugula, Radicchio and Tomato

Celery Root, Apple and Horseradish

Farro

Chicken Cacciatore and Polenta

Sicilian Barbecue Pork Ribs

Texas Quail "Farcito"

Black Wild Rice and Spicy Shellfish

Butternut Squash and Chicken Livers

Mushroom Risotto

Valpolicella and Reggiano

Backed Tagliolini "Harry's Bar" Bachamel and Proscuiutto

Cannelloni with Broccoli, Tomato and Reggiano

Pappardelle, Pheasant and Mushrooms

Tagliatelle Al Ragu' Bolognese

Chicken Liver Pate

Garlic and Bottarga

Tomato and Egg

Peppers and Anchovies

Fava Beans and Pecorino

Formaggi

Parmiggiano Reggiano (Emilia Romagna)

Aged to‏ perfection, piquant, sweet, salty and crunchy

Fontina Val D'Aosta (Valle D'Aosta)

Rich, mushroomy, with a long spicy finish

Ubriaco Del Piave (Veneto)

Marinated in passito. Fruity, well balanced

Montasio Vecchio (Friuli)

Aromatic flavor and pleasantly spicy

Ricotta Fresca (Brooklyn N.Y.)

Rich flavor, thick, silky texture

Gorgonzola (Lombardia)

Soft with a balance of spicy, earthy, and sweet flavors

Pecorino Romano (Lazio)

Granular, spicy and salty

Pecorino Toscano (Toscana)

Tangy, acidic, clean flavor

Pecorino Foglie De Noce (Marche)

Moist, with a lightly peppery, clean, slightly acidic flavor

Pecorino Marzolino (Toscana)

Rind rubbed with san marzano tomotas. Juicy, delicate, lactic, sour and tangy mixed milks

La Tur (Piemonte) Cow, Sheep and Goat

Soft and runny, cakey, rich flavor of sour cream

Robiola Bosina (Piemonte) Cow and Sheep

Mild, creamy mushroomy, perfectly balanced

Blu Di Bufala (Lombardia) Bufala

Fine crubly texture, with large, strait veins of blue mold

Canella, Conegliano Valdobbiadene, Prosecco (Veneto)

Il Follo, Rosato (Veneto)

Ferrari, Brut (Trentino)

Broglia, Sparkling Gavi (Piemonte) 2009

Bruno Giacosa, Oltrepo Pavese, Brut (Lombardia) 2004

Farnese, Pinot Grigio (Abruzzo) 2008

Torre Di Luna, Sauvignon Blanc (Trentino) 2010

Pietra Porzia, Frascati (Lazio) 2009

Lagaria, Pinot Grigio (Trentino) 2010

Damilano, Arneis (Piemonte) 2009

San Michele, Pinot Bianco (Alto-Adige) 2009

Livio Felluga, Pinot Grigio (Friuli) 2010

Lis Neris, Picol, Sauvignon Blanc (Friuli) 2009

Alois Lageder, Muller Thurgau (Alto-Adige) 2010

Feudi Di San Gregorio, Falanghina (Campania) 2010

Argiolas, Costamolino, Vermentino (Sardegna) 2010

Ronchi Di Pietro, Friulano (Friuli) 2010

Pieropan, Soave (Veneto) 2010

Cantina Frentana, Pecorino (Abruzzo) 2010

Mastroberardino, Sannio, Falanghina (Campania) 2008

Terredora, Greco Di Tufo (Campania) 2009

Salviano, Orvieto Classico (Umbria) 2010

Alois Lageder, Chardonnay (Alto-Adige) 2010

Tiefenbrunner, Chardonnay (Alto-Adige) 2010

Scarpetta, Friulano (Friuli) 2008

Bramito Del Cervo, Chardonnay (Umbria) 2010

Ronc Dei Tassi, Malvasia (Friuli) 2009

Terredora, Fiano Di Avellino (Campania) 2009

Jermann, Chardonnay (Friuli) 2009

Lis Neris, Lis, Pinot Grigio/Chardonnay/Sauvignon (Friuli) 2006

Tenuta Sant' Antonio, Nanfre, Valpolicella (Veneto) 2009

Due Torri, Pinot Nero (Friuli) 2010

Incisa Della Rochetta, Grignolino D'Asti (Piemonte) 2009

Zenato, Valpolicella Superiore (Veneto) 2009

Guidobono, Langhe, Nebbiolo (Piemonte) 2009

Renato Ratti, Ochetti, Nebbiolo D'Alba (Piemonte) 2010

Alois Lageder, Pinot Nero (Alto-Adige) 2009

Li Veli, Susmaniello (Puglia) 2010

Damilano, Nebbiolo D'Alba (Piemonte) 2009

Travaglini, Gattinara (Piemonte) 2006

Ceretto, Asij, Barbaresco (Piemonte) 2008

Bongiovanni, Barolo (Piemonte) 2007

Manzone, Le Gramolere, Barolo (Piemonte) 2005

La Spinetta, Bordini, Barbaresco (Piemonte) 2006

Pira and Figli, Cannubi, Barolo (Piemonte) 2006

La Maialina, Chianti Classico (Toscana) 2008

Col D'Orcia, Spezieri (Toscana) 2007

Sandrone, Dolcetto D'Alba (Piemonte) 2009

Argiolas, Perdera (Sardegna) 2009

Fontanafredda, Eremo, Barbera/Nebbiolo (Piemonte) 2010

Dievole, La Vendemmia, Chianti Classico (Toscana) 2009

Boroli, Quattro Fratelli, Barbera D'Alba (Piemonte) 2008

Castello Di Bossi, Chianti Classico (Toscana) 2008

Ciacci Piccolimini D'Aragona, Rosso Di Montalcino (Toscana) 2008

Agostina Pieri, Rosso Di Montalcino (Toscana) 2006

Conterno Fantino, Bricco Bastia, Dolcetto D'Alba (Piemonte) 2010

Librandi, Gravello (Calabria) 2009

Fonterutoli, Chianti Classico (Toscana) 2008

Luigi Einaudi, I Filari, Dolcetto Di Dogliani (Piemonte) 2008

Viticio, Nicale, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Canonica a Ceretto, Chianti Classico Riserva (Toscana) 2007

Scarzello, Barbera D'Alba Superiore (Piemonte) 2007

Castello Luzzano, Romeo (Emilia Rognana) 2008

Caparzo, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Ceretto, Monsordo (Piemonte) 2004

Colombini, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Altesino, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2004

Tenuta Sant' Antonio, Nanfre, Valpolicella (Veneto) 2009

Due Torri, Pinot Nero (Friuli) 2010

Incisa Della Rochetta, Grignolino D'Asti (Piemonte) 2009

Zenato, Valpolicella Superiore (Veneto) 2009

Guidobono, Langhe, Nebbiolo (Piemonte) 2009

Renato Ratti, Ochetti, Nebbiolo D'Alba (Piemonte) 2010

Alois Lageder, Pinot Nero (Alto-Adige) 2009

Li Veli, Susmaniello (Puglia) 2010

Damilano, Nebbiolo D'Alba (Piemonte) 2009

Travaglini, Gattinara (Piemonte) 2006

Ceretto, Asij, Barbaresco (Piemonte) 2008

Bongiovanni, Barolo (Piemonte) 2007

Manzone, Le Gramolere, Barolo (Piemonte) 2005

La Spinetta, Bordini, Barbaresco (Piemonte) 2006

Pira and Figli, Cannubi, Barolo (Piemonte) 2006

La Maialina, Chianti Classico (Toscana) 2008

Col D'Orcia, Spezieri (Toscana) 2007

Sandrone, Dolcetto D'Alba (Piemonte) 2009

Argiolas, Perdera (Sardegna) 2009

Fontanafredda, Eremo, Barbera/Nebbiolo (Piemonte) 2010

Dievole, La Vendemmia, Chianti Classico (Toscana) 2009

Boroli, Quattro Fratelli, Barbera D'Alba (Piemonte) 2008

Castello Di Bossi, Chianti Classico (Toscana) 2008

Ciacci Piccolimini D'Aragona, Rosso Di Montalcino (Toscana) 2008

Agostina Pieri, Rosso Di Montalcino (Toscana) 2006

Conterno Fantino, Bricco Bastia, Dolcetto D'Alba (Piemonte) 2010

Librandi, Gravello (Calabria) 2009

Fonterutoli, Chianti Classico (Toscana) 2008

Luigi Einaudi, I Filari, Dolcetto Di Dogliani (Piemonte) 2008

Viticio, Nicale, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Canonica a Ceretto, Chianti Classico Riserva (Toscana) 2007

Scarzello, Barbera D'Alba Superiore (Piemonte) 2007

Castello Luzzano, Romeo (Emilia Rognana) 2008

Caparzo, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Ceretto, Monsordo (Piemonte) 2004

Colombini, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2006

Altesino, Brunello Di Montalcino (Toscana) 2004

Tormaresca, Neprica (Puglia) 2010

Li Veli, Primonero (Puglia) 2009

Terredora, Aglianico (Campania) 2009

Verrazzano, Rosso (Toscana) 2007 32710 Tormaresca, Torcicoda, Primitivo (Puglia) 2009

Bisceglia, Terra Vulcano, Aglianico (Basilicata) 2009

Prelius, Cabernet Sauvignon (Toscana) 2009

Poggioargentiera, Morellino Di Scansano (Toscana) 2010

Maculan, Brentino (Veneto) 2009

Querciabella, Mongrana (Toscana) 2009

Fattoria Cerro, Vino Nobile Di Montepulciano (Toscana) 2007

Poliziano, Vino Nobile Di Montepulciano (Toscana) 2007

Ornellaia, Le Volte (Toscana) 2009

Frescobaldi, Lucente (Toscana) 2009

Santome, Raboso (Veneto)2005

Petrolo, Torrione (Toscana) 2008

La Braccesca, Santa Pia, Vino Nobile Di Montepulciano Riserva (Toscana) 2006

Loredan Gasparini, Capo Di Stato (Veneto) 2005

Farnese, Opi, Montepulciano (Abruzzo) 2007

Fongoli, Sagrantino Di Montefalco (Umbria) 2006

Cerbaiona (Toscana) 2007

Sangervasio, a Sirio (Toscana) 2006

Bertani, Villa Arvedi, Amarone Della Valpolicella (Veneto) 2007

Zonin, Amarone Della Valpolicella (Veneto) 2008

Antinori, Guado Al Tasso (Toscana) 2007

Allegrini, La Poja, Corvina (Veneto) 2003

Mionetto, "Il" Moscato (375Ml) NV

Marcarini, Moscato D'Asti (750Ml) 2010

Bricco Mondalino, Malvasia Di Casorzo (750Ml) 2010

Inama Vulcaia, Late Harvest Sauvignon (375Ml) 2007

Antolini, Recioto Della Valpolicella (500Ml) 2005

Castello Della Sala, Muffato (500Ml) 2006

Donnafugata, Ben Ryé, Passito Di Pantelleria (375Ml) 2008

Pheasant, Pistachio and Figs

Coppa, Mozzarella, Robiola, Pomodoro and Arugula

Tagliolini, Salame, Funghi, Pomodoro and Reggiano

Red Snapper, Shrimp, Scallops, Orange, Mint and Rapini

Pork Tenderloin Medallions, Red Wine and Mashed Potatoes